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川味儿油茶

收录时间：2022-12-07 05:30:01 热度：7523℃

川味儿油茶的做法

2张图片

“ 川味油茶不可复制的经典。用米面子熬制再加上调料。简单又美味，是四川人不可缺少的早餐。 ”

食材明细

主料

米面子 半碗

辅料

小葱一根
油炸豌豆米 半匙
榨菜粒 半匙
油馓子 一匙
油炸花生米 半匙

调料

盐少许
猪板油 半匙
油辣子 半匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

川味儿油茶的做法步骤

1
超市买了一包米面子。就是很细腻的。米粉。家里有料理机的可以自己打哟。
2
准备好所有的配菜。馓子油炸花生米，榨菜，油炸豌豆？
3
我们把这个馓子啊一定要用手捏碎一点。
4
碗里放入米面子，分批少量的加入清水，把它调成酸奶状。
5
加一点猪板油，味道更香哦，不喜欢的可以不加。
6
锅里放水，水开倒入这个搅拌均匀的米糊。更迷糊，不用清水搅拌的话，直接干面下锅的话会成坨的，所以大家一定要用清水搅拌。
7
把它搅拌均匀，加一点底盐。
8
用勺子快速的搅拌。
9
搅拌成这个程度就可以啦。不要太干哦。
10
放上所有的配料，放上葱花，撒上油辣子。
11
均匀搅拌开吃。趁热吃哦。

制作小窍门

米面子一定要用。水搅拌均匀才能下锅哟。

本次制作《川味儿油茶》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃川菜早餐四川小吃

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