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芝士蛋挞
芝士蛋挞
食无涯
收录时间:2021-11-23 10:53:01 热度:9021℃
3张图片
食材明细
主料
蛋挞皮
12只
蛋挞液
蛋黄
2只
奶油芝士
60g
白糖
40g
淡奶油
20g
玉米淀粉
3g
吉士粉
3g
牛奶
120ml
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芝士蛋挞的做法步骤
1
煮准备好所有的材料。
2
将奶油芝士隔热水融化。
3
分次加入两个鸡蛋搅拌均匀。
4
再将淡奶油和牛奶加入混合搅拌均匀。
5
加入白糖打至顺滑。
6
将吉士粉。
7
玉米淀粉过筛,筛入芝士糊中。
8
将所有粉类打至顺滑无颗粒。
9
想口感更细腻的话就将芝士液过筛一遍。
10
将蛋挞皮摆好放入烤盘中,预热烤箱210℃。
11
倒入芝士液。
12
入烤箱烤20分钟左右即可出炉。
13
烤的过程中要注意观察表面是否会焦皮,每个烤箱温度不一样。
14
用的低脂牛奶,所以加了点吉士粉,如果没有可以不加。
本次制作《芝士蛋挞》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
下午茶
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