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红枣粘糕

收录时间：2021-11-23 10:40:44 热度：2645℃

红枣粘糕的做法

1张图片

“ 小年，年之序章，福之伊始。二十三，塘瓜粘；灶王爷，要上天。按照习俗，我们每年这一天都会吃粘糕，白如雪，红似火，甜甜美美迎新年！ ”

食材明细

主料

江米面 350g
红枣适量

辅料

清水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红枣粘糕的做法步骤

1
江米面，随自己的需要，这些我一共蒸了五个。
2
红枣洗净。
3
我用的是油纸，如果没有可以用白菜叶或胡萝卜垫底，否则刷洗的时候会很痛苦哦！
4
我用的是80度的开水，一共230毫升。
5
把热水缓缓倒入盆里，可以先留一些，看看软硬再酌情添加。
6
把红枣放进去，与江米面一起活匀。
7
分成若干份，取一份先团圆，手如果粘可以蘸点清水。
8
捏成窝头状。
9
放在油纸上↑。
10
依次做好所有的粘糕。
11
大火上汽后蒸二十分钟即可关火。
12
打开看看呗！
13
晶亮粘糯。
14
底部一点也不粘，轻松取出来了。
15
成品图！

本次制作《红枣粘糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点主食小吃家常菜

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