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土豆红烧肉

收录时间：2022-12-18 21:16:41 热度：9074℃

土豆红烧肉的做法

1张图片

“ 春节必备单品：土豆红烧肉，两者搭配，鲜香美味，喜欢的朋友可以试一试哦！ ”

食材明细

主料

前腿肉 适量
土豆适量

辅料

姜片适量
香菜适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽少许
冰糖适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆红烧肉的做法步骤

1
前腿肉洗净加料酒焯水备用。
2
瘦肉切成块，肥肉块成小块，煎好油另做其用。
3
姜片备好。
4
香菜切小段备好，土豆去皮洗净切成块备用（忘拍了）。
5
热锅放入肥肉煸出油脂盛出，锅内留少许油，下姜片煸香。
6
放入瘦肉翻炒一分钟。
7
放入生抽炒出香味至上色。
8
加入适量热水，少许老抽，料酒大火烧开转中火先炖煮十五分钟。
9
炖煮十五后加入适量冰糖。
10
把土豆放入，加入适量盐继续炖煮廿分钟。
11
烧至土豆绵软，放入香菜。
12
大火收汁即可出锅装盘。
13
成品图（撒上香菜叶点缀）。
14
成品图。

制作小窍门

前腿肉适宜红烧，肉质鲜嫩不材，肥肉煎油另做其用！
土豆后放烧廿分钟即可！

本次制作《土豆红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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