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苹果咕噜肉
苹果咕噜肉
葛思嘉
收录时间:2023-12-23 14:07:31 热度:2165℃
4张图片
食材明细
主料
猪瘦肉
200克
辅料
苹果
1个
圣女果
6颗
配料
食用油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
番茄酱
适量
面粉
适量
生粉
适量
白糖
适量
白醋
适量
姜
适量
蛋清
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
苹果咕噜肉的做法步骤
1
原料图。
2
猪瘦肉切成小方粒,在肉的一面划几刀;用盐、白胡椒粉、蛋清、姜 末抓匀放置15分钟。
3
苹果切小块,腌入糖水中;圣女果对半切开。
4
面粉和番茄酱。
5
把小粒肉块在面粉中滚匀,抖掉多余的面粉。
6
放入烧热的油中炸制。
7
待微黄时捞出,稍后再复炸一次,捞出备用。
8
锅中留少许油,倒入番茄酱、加泡苹果的糖水、白醋烧开。
9
倒入苹果粒和圣女果。
10
翻炒几下,再倒入炸好的肉粒。
11
加水淀粉勾芡即可。
制作小窍门
1、苹果泡在糖水里,防止氧化。
菜谱标签:
热菜
粤菜
儿童
老人
夏季食谱
秋季食谱
午餐
名菜
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