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海参鲜锅
海参鲜锅
晓芹海参_gKUNyh
收录时间:2021-11-23 10:35:05 热度:6737℃
1张图片
食材明细
主料
海参
适量
肉馅
适量
辅料
炸豆腐干
适量
胡萝卜
适量
蘑菇
适量
木耳
适量
蟹肉棒
适量
调料
料酒
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
海参鲜锅的做法步骤
1
将炸豆腐块和胡萝卜切条状,葱切段;蘑菇一分为二撕开成2半。
2
海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
3
将海参放进锅内加3碗水,放入盐,酱油,料酒,糖。
4
煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入,再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子,放进锅中。
5
待锅内材料基本入味后,加蟹肉棒,最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。
本次制作《海参鲜锅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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