菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红枣蛋糕

红枣蛋糕

阳台上的草莓

收录时间：2023-01-06 12:27:53 热度：6482℃

红枣蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 6只
红枣泥 200g

辅料

玉米油 50g
低筋粉 180g

调料

白糖 10g
水 60g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

红枣蛋糕的做法步骤

1
红枣去核，加水没过红枣煮至水分收干，晾凉用料理棒低速搅打成泥。
2
红枣泥备用，蛋清与蛋黄分离。
3
蛋清放白糖用电动打蛋器打发，中速大约3分钟。蛋黄加枣泥，玉米油，水搅匀。
4
放入低筋粉。
5
搅拌均匀无干粉即可。
6
蛋清分3次放蛋黄糊里上下翻拌。
7
搅拌均匀即可。
8
把蛋糕糊倒入烤盘里，用力震动几下排出大气泡。
9
烤箱提前预热，180度25分钟。
10
表面上色后改160度10分钟左右，时间到后再焖5分钟取出。
11
成品图，倒扣切块即可。
12
成品图。

制作小窍门

自制红枣泥没有料理机的话就把红枣肉煮好放漏勺里用勺子碾压过筛，也能制成细腻的果泥，还能把红枣皮过滤出来。

本次制作《红枣蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

元旦养肾西北小吃零食名菜孕妇活血化瘀西班牙菜上海菜果汁炒饭江西小吃小年夜宵降火川菜妇女节中秋