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皱皮椒炒腊肉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 10:17:07 热度：3673℃

皱皮椒炒腊肉的做法

1张图片

“ 给我家儿子煎了馒头片，剩了点蛋液，一起放炒菜里啦，不仅丰富了颜色，也丰富了营养。 ”

食材明细

主料

腊肉 80g
皱皮椒 100g

辅料

鸡蛋小许
食用油 小许

调料

生抽 3g
葱小许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

皱皮椒炒腊肉的做法步骤

1
自己晒的腊肉，热水洗净外皮，蒸熟。
2
切片。
3
皱皮椒洗净切块。
4
葱切圈。
5
煎馒头片的锅直接放小许食用油。
6
蛋液倒锅里。
7
煎熟，用铲子分成小块。
8
盛出来。
9
锅里直接放腊肉。
10
炒至肥肉变透明
11
在继续炒出来小许油脂。
12
放辣椒。
13
翻炒的过程放生抽。
14
炒均匀放鸡蛋。
15
翻炒均匀即可。
16
起锅装盘。
17
成品。

制作小窍门

腊肉自带味道，不放食盐。

本次制作《皱皮椒炒腊肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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