菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 晒腊肉

晒腊肉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 10:03:15 热度：7505℃

晒腊肉的做法

1张图片

“ 想吃腊肉了，看了看网上的，不是太肥就是好贵，还是自己动手丰衣足食吧。 ”

食材明细

主料

猪五花肉 5斤

辅料

食盐 80g

调料

卤肉料 1把
白糖 20g
生抽（酱油） 200g
高度白酒 15g

美食特点

五香口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

晒腊肉的做法步骤

1
新鲜五花肉，切条。
2
锅里放卤肉料和食盐及白糖。
3
放生抽。
4
拌匀。
5
放肉条。
6
均匀裹满腌料。
7
最后放白酒，再涂抹均匀。
8
放一边腌3天，每隔几小时就翻面。
9
用刀把肉条扎空。
10
用泡软的玉米皮穿起来。
11
挂起来晾晒。注意天气，别淋了雨雪就可以，其他的交给时间。
12
晒好的腊肉。

制作小窍门

放生抽或酱油不仅味道好，颜色也美美哒。不放生抽也可以哦。

本次制作《晒腊肉》所使用的厨具：其他

菜谱标签：私房菜冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

清肺止咳中式菜系学生名菜清明痛经四川小吃吐司益智补脑明目护肝创意菜奶昔消食焗饭补气小菜米