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茶树菇炖草鸡

收录时间：2021-11-23 10:01:57 热度：1714℃

茶树菇炖草鸡的做法

1张图片

“ 色泽红亮，鲜香浓郁，两者搭配，营养加倍，是一道美味佳肴！ ”

食材明细

主料

草鸡一只
茶树菇 适量

辅料

姜片几片
辣椒一个

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

茶树菇炖草鸡的做法步骤

1
草鸡清洗干净后剁成块，加入适量料酒焯水备用。
2
姜片备好。
3
茶树菇剪去根部，清洗干净浸泡两小时以上备用。
4
热锅冷油，下姜片及辣椒煸炒出香味。
5
放入焯好的鸡块翻炒出香味（把水份炒干）。
6
加入适量生抽炒至上色。
7
放入茶树菇翻炒均匀，加入浸泡的菌菇水及适量热水大火烧开转中火炖煮半小时。
8
调入适量盐焖煮五分钟。
9
收汁即可出锅装盘。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

草鸡加料酒焯水后更加鲜香！

本次制作《茶树菇炖草鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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