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“ 今天这个白豆沙是为日式甜品而做的，是做日式生果子基础的原料，日式的豆沙是比较甜的，需要生馅重量60%的糖，加糖百分之60%的水，把糖煮到溶解，然后炒干水，但是我不跟抹茶一起吃，没必要这么甜，所以糖量是减了的。 ”