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圣诞雪花面包

收录时间：2021-11-23 09:50:54 热度：1361℃

圣诞雪花面包的做法

2张图片

食材明细

面料

高筋全麦粉 300g
鸡蛋 1个
牛奶 160ml
黄油 15g

馅料

红豆 150g
白糖 30g

辅料

糖粉适量
彩色糖 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞雪花面包的做法步骤

1
红豆浸泡12小时后煮熟，把多余水分去掉。
2
放入料理机，加入白糖或冰糖搅拌。
3
搅拌成泥。
4
放入不沾锅中，小火翻炒。
5
炒干至如图状即可，备用。
6
所有面料放入面包机里用“自编程序”，完成揉面和一次发酵，取出排气。
7
分成8份（做2个雪花）。
8
取一份擀成圆薄片。
9
抹上一层豆沙。
10
放一片面，一个一共4片。
11
用圆勺在中间压个印，便于参考。
12
分成16等分。
13
每两份往外旋转2-3圈后把头部捏紧，如图状。
14
八个角都弄好了。
15
另外一份做6角的，对分成两份后，再每侧分成三份。
16
分成6份。
17
分成12。
18
做成6角（我刚好有个6角模）做的好后，二次发酵30度1.5小时左右。
19
入烤箱中层170度上下火烤18分钟。
20
拿了糖粉和小糖果装饰了一下。
21
平安夜的早餐，是不是有了仪式感？
22
面对包的“内容”。

本次制作《圣诞雪花面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐圣诞节

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