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砂锅鲫鱼萝卜汤
砂锅鲫鱼萝卜汤
正月里采花
收录时间:2023-01-06 18:11:38 热度:1112℃
1张图片
“
简单炖一炖,美味又鲜嫩。
”
食材明细
主料
鲫鱼
一条
萝卜
半根
辅料
花椒
8粒
八角
一颗
生姜
一块
调料
盐
一勺
南德
2克
生抽
半勺
料酒
半碗
胡椒粉
1克
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
砂锅鲫鱼萝卜汤的做法步骤
1
鲫鱼清洗干净后加入适量的盐、胡椒粉、料酒抹匀,腌制15分钟左右。
2
炒锅预热后加入适量的油,油温升起后放入鲫鱼,待一面煎焦黄后 翻另一面。
3
两面焦黄后炸香生姜、花椒、八角。
4
把煎好的鱼放入砂锅内,加入适量的开水,然后调入适量的盐、南德、生抽搅拌均匀。煮至汤浓白的时候加入萝卜,继续炖煮。
5
待炖煮至萝卜熟透就可以了。
本次制作《砂锅鲫鱼萝卜汤》所使用的厨具:砂锅、平底锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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