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红烧鸡腿
红烧鸡腿
敏zhu
收录时间:2023-12-08 01:45:54 热度:7622℃
2张图片
“
鸡腿和土豆胡萝卜搭配,无论红烧还是酱香都好吃。
”
食材明细
主料
大鸡腿
一个
胡萝卜
一个
土豆
一个
辅料
大葱
一节
姜丝
少许
八角
两个
调料
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
1勺
红烧酱油
1勺
香菜
少许
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧鸡腿的做法步骤
1
食材准备好。
2
热锅温油,放入一勺豆瓣酱。
3
小火炒香。
4
加入葱姜八角继续炒。
5
放入鸡腿中小火翻炒。
6
1勺白糖。
7
1勺红烧酱油,翻炒均匀。
8
倒入珐琅锅。
9
倒入胡萝卜。
10
加入没过食材的开水。
11
盖上盖子,小火焖炖二十分钟。
12
胡萝卜鸡肉软烂后再放入土豆,继续焖炖十分钟至食材全部熟透即可。
13
出锅撒少许香菜。
14
开饭喽。
制作小窍门
因为有郫县豆瓣酱和酱油加入,所以全程没格外加盐,味道刚好,还有胡萝卜和白糖的甜味中和。如果你口重可加少许盐或者半勺生抽调味。
本次制作《红烧鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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