菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蝶豆花蛋糕卷

蝶豆花蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2022-07-07 12:08:20 热度：1457℃

蝶豆花蛋糕卷的做法

13张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
酸奶 100克
低粉 100克
玉米油 50克
白糖（依个人口味） 20克
淡奶油 150克
蝶豆花液体 5克

调料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蝶豆花蛋糕卷的做法步骤

1
蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
2
蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
3
搅拌至无颗粒状态面糊备用。
4
第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。
5
分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
6
取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
8
最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
9
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
10
入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
11
取出冷切脱模。
12
淡奶油加蝶豆花液体打发至十分钟备用。
13
均匀的抹一层蝶豆花淡奶油。
14
入冰箱冷藏半个小时，然后切成小段。

本次制作《蝶豆花蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

开胃菜小年派塔糖水霜降疏肝理气藏菜酸奶技巧类产后调理火锅情人节馄饨川菜立夏东北菜利尿快餐