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干锅麻辣鸡翅
干锅麻辣鸡翅
琦食
收录时间:2024-04-18 19:18:08 热度:9411℃
2张图片
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
耗油
适量
八角
适量
香叶
适量
姜
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅麻辣鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,从中间斩成两段。
2
姜拍烂,备用。
3
热锅冷油,放姜,炒香。
4
加入干辣椒,花椒,八角,香叶,炒香,一定要炒到满屋都是香味。
5
加入鸡翅,继续炒。
6
大量生抽,几滴老抽,耗油,糖,(分量看各位的口味)下锅,继续炒,上色。
7
加入两碗高汤,没有的话水也行,大火烧开。
8
小火焖20分钟。
9
大火收汁,撒上葱点缀。
菜谱标签:
热菜
湘菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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