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紫米馒头
紫米馒头
柠檬小厨~~
收录时间:2024-05-06 18:33:44 热度:5571℃
1张图片
食材明细
主料
紫米
100g
辅料
高筋雪花粉
300g
酵母
3g
调料
白糖
适量
纯净水
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
紫米馒头的做法步骤
1
紫米提前一晚浸泡,放入料理机加入纯净水打成米汁。
2
大盆中放入高筋雪花粉,加入白糖和酵母,倒入紫米汁。
3
搅成絮状。
4
揉成面团,等待发酵(时间因温度而定)。
5
发酵好后揉搓排气,分成小剂子。
6
挨个揉圆,做成馒头状。
7
放入蒸笼,再次等待醒发下。
8
冷水入锅烧水开蒸制15分钟,焖3,5分钟即可!
9
蒸熟的成品!
本次制作《紫米馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
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