菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末茄酱

肉末茄酱

收录时间：2021-11-23 08:55:43 热度：7313℃

肉末茄酱的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
茄子适量

辅料

蒜苗适量
豆瓣酱 适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末茄酱的做法步骤

1
紫茄子清洗。
2
茄子切丁，放上适量盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。
3
瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4
蒜末切细。
5
锅中放油，小火煸香蒜白。
6
放入肉丁翻炒变色。
7
放入茄子翻炒片刻，放入一勺豆瓣酱，加水烧煮。
8
留少许汤汁，放入蒜苗叶子，加点生抽炒匀。
9
混合了肉香与酱香的茄子，拌饭、拌面都很美味。

本次制作《肉末茄酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜下饭菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

万圣节香港美食客家菜青少年馒头花卷元宵节小吃酸奶婴儿增肥冬季食谱补碘 Muffin玛芬寒露芒种翻糖祛痰河南小吃