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胡萝卜营养丰富,用来制作面点,色泽金黄,蓬松暄软,健康美味。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜椰香花卷(一次发酵)的做法步骤
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3
将面团擀成长方形面皮,刷一层食用油,撒上揶子粉,切成相应的等份(大小、长短根据个人喜爱)。
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取一面皮,顺长边切二刀将面皮均分为三份,上端不要切断。
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整理花形,稍将底部往里收,放入蒸盘(或蒸屉)醒发至1.5倍大。
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大火将水烧开,中火蒸20分钟,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
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制作小窍门
1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
2、胡萝卜已有甜味,是否另需加糖根据各自喜欢。
本次制作《胡萝卜椰香花卷(一次发酵)》所使用的厨具:蒸锅