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香酥带鱼

收录时间：2022-11-11 19:08:42 热度：2205℃

香酥带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼 800克
酱油 4勺
米醋 2勺
白砂糖 3勺

辅料

八角 1个
干辣椒 适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

香酥带鱼的做法步骤

1
带鱼中段，制作非常简单，肉香骨酥！
2
将带鱼切成小段。
3
放入锅中炸制金黄。
4
炸的尽量干一些，有利于入味。
5
炸好的带鱼放入到高压锅中。
6
将白砂糖，酱油，米醋，料酒放入到碗中调好，用量可感觉自己口味酌情调整。
7
调好的汁倒入到高压锅中。
8
加入适量的清水，加入蒜，八角，干辣椒，姜，葱。
9
高压锅上气15分钟后，倒入到锅中收干汤汁。
10
肉质入味！鱼骨酥香！

本次制作《香酥带鱼》所使用的厨具：高压锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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