凤梨娜娜的菜谱

共149个菜谱

肉松小疯子

2022-11-16 00:11:16

1波兰种提前做好，室温发酵后，放入冰箱冷藏过夜后使用。2除黄油外，所以材料揉成团，扩展后加如黄油和盐。进行基础发酵3面团发酵之2倍大，手指沾粉，戳洞。不塌陷不回缩即可。4排气将面团分成小团，每个小面团60至80克。这个看自己喜好。克数多的面包个子大。覆盖保鲜膜松弛15分钟。5取一小面团擀成牛舌型。6

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迷彩中空戚风蛋糕

2022-11-16 00:11:20

戚风也可以变化多端

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杏仁磅蛋糕

2022-11-16 00:10:36

磅蛋糕是我个人最喜欢的蛋糕，没有之一。入口即化，高纯度的奶香满口留香。磅蛋糕对温度要求并不高。冷藏与常温的口感完全不同。又因其口味可以变化多端深受恩宠。下午茶，一杯咖啡一杯伯爵红茶，两三片磅蛋糕足矣。配方中糖的量我已经减了。不喜欢甜的亲，不用再减了，喜爱甜度高的亲，可以适当加。但糖量不要超过黄油的量

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丹麦吐司

2022-11-16 00:11:13

1除黄油外其他材料揉成团，加入黄油，揉出膜。表面包裹油纸或者保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟2取油纸，将黄油包裹时其中，用擀面杖砸成一个长方形，放入冰箱冷藏待用3取出冷冻好的面团，擀成长方形，长度可以包裹住黄油片即可，台面要撒手粉4包裹住黄油，捏紧两头5因为面团冻过，黄油冷藏过，直接擀会很容易不均匀，先

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香橙蛋糕卷

2022-11-16 00:11:15

一款小清新的蛋糕券。

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肉松蛋糕卷

2022-10-16 11:03:24

肉松蛋糕卷，一改往日蛋糕卷甜软的风格。加上咸味的肉松。别有一番风味哦。

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法式可颂

2022-08-27 13:05:44

可讼——也可以叫它牛角包，羊角包。它奶香浓郁，酥香满口。多次挑战一直没有达到心目中的那个它。这次，跟法国MOF大师学到了一款传统的法式可讼。实战派！非常好吃。

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网红脏脏包

2022-11-16 00:10:34

网红脏脏包！浓浓的巧克力夹心，甜美的巧克力淋面，配以微苦的可可粉。组合酥酥的主体。想想都美味。成品面包，不淋面可以冷冻保存，吃之前加热，淋面即可食用。

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松软版脏脏包

2022-11-16 00:10:34

1中种材料混合后，揉成团。冰箱冷藏17个小时。建议头一天晚上制作。第二天使用。2将中种撕成小团，与主面团材料揉成团后，面团光滑后加入黄油，揉至出手膜3将面团放入容器中，进行基础发酵。4主面团发酵至两倍大后，排气，将面团分割成60克左右的小面团。我这里是每个面团63克左右。滚圆,覆盖保鲜膜，松弛20分

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魔法棒奶酪软欧

2022-11-16 00:11:14

软欧基底，富有弹性。奶酪馅料夹心，厚重浓郁。配方中的3个，个头比较长。亦可分割成6个短些的。装饰可以随心所欲

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