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锅塌豆腐

胤吉胤臻爸

收录时间：2021-11-23 04:24:51 热度：2124℃

锅塌豆腐的做法

1张图片

“ 简单好吃。 ”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

鸡蛋一个
葱适量
姜适量
香菜适量
干虾皮 适量
蒜 2颗

调料

生抽适量
老抽适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
溜工艺
廿分钟耗时
普通难度

锅塌豆腐的做法步骤

1
豆腐改成这么大的厚片备用。
2
一个鸡蛋打碎。
3
豆腐裹蛋液。
4
裹上蛋液的豆腐片下锅炸至金黄捞出控油。
5
下葱姜爆香下虾皮再下生抽蚝油。
6
加水下蒜片下老抽调色。
7
下豆腐大火收汁水淀粉勾芡。
8
装盘上桌。

本次制作《锅塌豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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