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南瓜面素包子
南瓜面素包子
清水淡竹
收录时间:2023-12-21 01:44:19 热度:9905℃
1张图片
食材明细
主料
青菜香菇豆腐馅
适量
南瓜泥
适量
面粉
300g
酵母
3g
辅料
蒜泥
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
蚝油
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜面素包子的做法步骤
1
面粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
2
发酵过程准备馅料,青菜焯水后切碎挤去水分,香菇切末,豆腐捏碎放在一起,加盐、蚝油、蒜泥、花生油拌匀。
3
发酵好的面团。
4
面团取出在案板上按揉排气,分成小剂子搓圆。
5
擀成中间厚四周薄的小圆片(不要太薄)。
6
放上青菜香菇豆腐馅。
7
包成包子。
8
放到刷了油的笼屉里饧发,待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后12分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
9
金色的外皮,清淡的蔬菜馅。
本次制作《南瓜面素包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
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