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蟹肉煲
蟹肉煲
小透明zwh
收录时间:2021-11-23 04:04:50 热度:4042℃
2张图片
食材明细
主料
螃蟹
6只
虾
12只
鸡爪
4个
配料
茭白
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
洋葱
适量
土豆
适量
鱼豆腐
适量
芝士年糕
适量
调料
郫县豆瓣酱
3勺
番茄酱
1勺
红油辣酱
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
糖
1勺
醋
1勺
蒸鱼豉油
1勺
料酒
3勺
盐
5g
辅料
姜片
适量
蒜瓣
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
神级
难度
蟹肉煲的做法步骤
1
想吃的配菜进行改刀。
2
准备好料汁。
3
鸡爪劈开,虾去虾线。
4
无视螃蟹的抵挡,下刀劈成两半,小心别被夹手。
5
螃蟹断处沾淀粉,油炸定型,防止蟹黄流出。
6
虾也炸一分钟。
7
爆香姜蒜。
8
加鸡爪炒变色。
9
加提前准备好的料汁。
10
加足够的水,鸡爪先煮15分钟。
11
下配菜。
12
下螃蟹和虾,煮10分钟。
13
成品图。
本次制作《蟹肉煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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