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小吊梨汤

收录时间：2024-06-03 10:42:25 热度：9570℃

小吊梨汤的做法

1张图片

“ 小吊梨汤，甘甜浓醇润咽养肺，非常适合秋季饮用。 ”

食材明细

主料

雪梨 250g
银耳 5g
枸杞十几粒
话梅 2颗
清水 500g

辅料

冰糖 10g

美食特点

甜香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

小吊梨汤的做法步骤

1
食材集合。
2
银耳浸泡半个小时，清洗干净，撕成小朵。
3
梨子要留梨皮，所以要用盐认真搓洗，浸泡一会，削掉梨皮，梨肉切小块。
4
将梨子和梨皮、银耳、话梅冰糖放入炖盅里，加入清水。
5
盖上盖子先炖煮二十分钟。
6
加入枸杞再煮五分钟。
7
一碗汤汁浓醇，香甜可口的小吊梨汤就做好了。

制作小窍门

1.不宜用铁锅炖煮，汤汁会发黑。
2.因为是小吊梨汤，所以银耳不要煮的很粘稠，那样就成银耳梨羹了，要保证银耳和梨子都是脆脆的口感。
3.加九制话梅味道最正宗。
3.放凉了更好喝。（胃不好喝温的）本汤为一人饮用量。

本次制作《小吊梨汤》所使用的厨具：炖盅

菜谱标签：汤类下午茶

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