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小吊梨汤
小吊梨汤
琴韵优雅
收录时间:2024-06-03 10:42:25 热度:9586℃
1张图片
“
小吊梨汤,甘甜浓醇润咽养肺,非常适合秋季饮用。
”
食材明细
主料
雪梨
250g
银耳
5g
枸杞
十几粒
话梅
2颗
清水
500g
辅料
冰糖
10g
美食特点
甜香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
小吊梨汤的做法步骤
1
食材集合。
2
银耳浸泡半个小时,清洗干净,撕成小朵。
3
梨子要留梨皮,所以要用盐认真搓洗,浸泡一会,削掉梨皮,梨肉切小块。
4
将梨子和梨皮、银耳、话梅冰糖放入炖盅里,加入清水。
5
盖上盖子先炖煮二十分钟。
6
加入枸杞再煮五分钟。
7
一碗汤汁浓醇,香甜可口的小吊梨汤就做好了。
制作小窍门
1.不宜用铁锅炖煮,汤汁会发黑。
2.因为是小吊梨汤,所以银耳不要煮的很粘稠,那样就成银耳梨羹了,要保证银耳和梨子都是脆脆的口感。
3.加九制话梅味道最正宗。
3.放凉了更好喝。(胃不好喝温的)本汤为一人饮用量。
本次制作《小吊梨汤》所使用的厨具:炖盅
菜谱标签:
汤类
下午茶
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