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藤椒眉豆烧鸡腿

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 03:40:50 热度：7425℃

藤椒眉豆烧鸡腿的做法

1张图片

“ 做藤椒鸡胸肉剩下的藤椒油及藤椒，做个藤椒眉豆烧鸡腿，跟干花椒做出来的比，味道更柔和更好吃。 ”

食材明细

主料

藤椒油及藤椒 1汤匙
鸡小腿 3只
眉豆 200克

辅料

清水食材高度的一半

调料

八角小许
葱姜小许
食盐 1克
生抽 5克
老抽 10克
白糖 2克
味精 1克
桂皮小许

美食特点

麻香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

藤椒眉豆烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，剔骨，再次抓洗，剪成块。
2
藤椒油锅。
3
放鸡腿肉翻炒。
4
葱姜等。
5
放葱姜等。
6
翻炒均匀。
7
放生抽和食盐。
8
翻炒均匀放白糖。
9
炒均匀。
10
眉豆去豆筋，多漂亮，弯弯的眉毛一样所以叫眉豆。
11
洗净。
12
放鸡腿里。
13
翻炒。
14
放老抽。
15
翻炒至眉豆完全变色，放清水。
16
盖锅盖，大火烧开，中火炖煮至汤汁不快收干放鸡精。
17
翻炒均匀。
18
成品。

本次制作《藤椒眉豆烧鸡腿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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