菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣蹄筋

麻辣蹄筋

收录时间：2021-11-23 03:30:42 热度：1633℃

麻辣蹄筋的做法

1张图片

“ 猪蹄和牛筋，让喜欢吃蹄筋的伙伴一次过瘾????。 ”

食材明细

主料

猪蹄半只
牛筋一斤

调料

桂皮适量
八角适量
香叶适量
姜片适量
朝天椒 适量
干辣椒 适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
蒜粒适量

配料

豆皮适量
莲藕适量

美食特点

麻辣口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣蹄筋的做法步骤

1
准备材料洗净备用。
2
水里加料酒、2片姜煮开后放入猪蹄牛筋焯水。
3
焯水后冲洗干净。
4
锅里加油、冰糖热化。
5
放入蹄筋炒上色后加入桂皮八角香叶姜片蒜粒辣椒中小火炒香。
6
加盐、生抽调味，老抽上色，一小碗水煮开后转入高压锅或者电饭煲，煲的比较烂。
7
压至喜欢吃的口感，好香。
8
加配菜小火收汁入味。
9
开吃啦。

制作小窍门

买的牛筋商家处理方式不一样，猪蹄牛筋有的一起煲出来可能还会觉得牛筋比较硬。如果不嫌麻烦的话可以先挑牛筋出来压10分钟再拌入猪蹄一起煲压。

本次制作《麻辣蹄筋》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

祛湿 BBQ 冬至鄂菜福建小吃赣菜北京菜重阳节七夕高颜值婴儿中式菜系凉菜澳门美食利尿益寿慕斯立夏