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辣炒小人仙

丹丹…畅畅

收录时间：2021-11-23 03:25:30 热度：725℃

辣炒小人仙的做法

3张图片

“ 蛏子滋阴清热，味鲜，辣炒一下绝对是下酒必不可少的菜。 ”

食材明细

主料

小人仙 1斤

辅料

紫洋葱 1/4个
香葱 2棵
小米椒 5个
香菜 5棵
姜 2片

调料

蒜蓉辣酱 适量
蚝油 2勺
蒸鱼豉油 1勺
白糖 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

辣炒小人仙的做法步骤

1
蛏子放盐清水静置半小时以上吐吐脏东西，然后锅里放1片姜水开后放入蛏子焯水，水再开捞出。
2
配菜均切成细丝备用。
3
冷油放入白糖，糖化后倒入蛏子和配菜翻炒，炒出香味后放入蒜蓉辣酱和耗油继续翻炒，出锅前淋入蒸鱼豉油。
4
完成。

制作小窍门

蒜蓉辣酱按照个人口味放就可以。

本次制作《辣炒小人仙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜下饭菜

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