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红豆沙
红豆沙
悠悠_d7Bc
收录时间:2023-01-07 06:55:02 热度:3644℃
1张图片
“
准备用来做月饼的馅。
”
食材明细
主料
赤小豆
130g
辅料
玉米油
(我用的菜籽油)25g
糖
12g
糖浆
20g
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红豆沙的做法步骤
1
赤小豆最好提前一晚泡发,泡至发胀。
2
放入不粘锅里开水煮沸,小火熬制,直至熬出沙,放入绞肉机打成泥。
3
可以加一点点水,使其打的更加细腻。
4
先称量糖浆。
5
再加入菜籽油20克,糖12.5克混合(可以更加自己的情况适量调整糖和油的用量)。
6
加入红豆沙里,在不粘锅里炒至水分干至自己需要的程度即可。
制作小窍门
赤小豆需要提前一晚泡发。
糖浆我用的自己做的糖浆。
本次制作《红豆沙》所使用的厨具:电磁炉、搅拌机、不粘锅
菜谱标签:
私房菜
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