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卤花生米

收录时间：2021-11-23 03:18:06 热度：9719℃

卤花生米的做法

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“ 花生米，它是餐桌上的常客，也是下酒必备小菜，是食客们喜爱的菜品之一，有油炸，有水卤。水卤花生米，油脂少，更健康。

今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。 ”

食材明细

主料

花生米 500g

辅料

大葱半根
生姜一块

调料

花椒粒 适量
香叶两勺
草果一个
红辣椒 6个
八角 3个
茴香适量
桂皮两块
生抽两勺
盐适量

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤花生米的做法步骤

1
、花生米适量（一碗，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃。
2
把花生洗干净用水浸泡一小时。
3
准备所有调料。
4
锅里加水，把所有调料放进去，里面加盐，生抽两勺把水烧开。
5
水开后下入花生米小火慢慢卤炖。
6
一个小时后花生就卤好了，卤好后不急着出锅，，盖上盖子再焖半小时这样吃着更有味。
7
卤花生再配上二两酒这不是神仙过得日子么。

本次制作《卤花生米》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜午餐晚餐

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