“ 一道传统的经典川菜。传统的川菜讲究的是麻辣鲜香，而这道菜川菜的是清爽川菜的代表。白油是指的是猪板油。用猪板油来烹饪这个肚条，调料方法都很简单，营养美味。主要就是要把猪肚清洗干净。然后把他压的很他这样吃起来口感会好。 ”

主料

• 猪肚 一个

辅料

• 葱 适量
• 莴笋 一根
• 大蒜 一个
• 姜 适量

调料

• 盐 少许
• 料酒 少许
• 猪板油 一匙
• 淀粉 一匙
• 面粉 （清洗用）