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今天就用娃娃菜做一道蒜蓉娃娃菜来吃。很多饭店几乎都必有它的身影，加上蒜蓉汁儿，口感变得更加鲜甜清口，非常开胃。吃过大鱼大肉，再来盘这种素菜，不仅解腻还越吃越香。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉娃娃菜丨吃着脆嫩很爽口！的做法步骤
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将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。
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娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。
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起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。
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最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上，这道简单省事的美味即成。
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制作小窍门
1、多准备一些蒜蓉，这道菜就主要靠蒜蓉提香。
2、娃娃菜进行焯水处理时，时间不要太长，煮断生就可以了，不然营养会大量流失。
3、尽量趁热食用，凉了口感就不好了。
本次制作《蒜蓉娃娃菜丨吃着脆嫩很爽口！》所使用的厨具：不粘锅
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