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黄豆炖猪脚肉

_____Shadow丶浅瞳°

收录时间：2022-12-13 06:06:32 热度：5159℃

黄豆炖猪脚肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脚肉 六块

辅料

黄豆适量

调料

葱白两根
生姜 8片
蒜头三瓣
辣椒一颗
八角两颗
桂皮一根
香叶两片
白砂糖 适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
味精适量
陈年老酒 适量
醋适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

黄豆炖猪脚肉的做法步骤

1
忘了单独给猪脚肉拍照了????????????。
2
葱白，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶，整理好备用。
3
提早泡好的黄豆。
4
把这些配料都跟猪脚肉倒入锅里????，还有适量的白砂糖(如果有冰糖就更好，放五颗)。
5
倒入黄豆和酱油。
6
再倒入陈年老酒。
7
放入两小勺的盐????，比较喜欢重口味的童鞋可以多放些。
8
放入味精。
9
再来点老抽上色(看起来真不错)。
10
来点白醋去腥提鲜。
11
然后将这些所有食材搅拌均匀。
12
最后盖上锅盖上燃气灶大火30分钟后，转中火再压上10分钟就可以了(对了，在炖猪脚肉的过程中，要记得摇晃高压锅，这样入味效果更佳，也防止粘锅)。
13
在全程煮了40分钟后就可以关火了(我本人喜欢软糯一些的，好吃，胶原蛋白超棒的)。
14
这样就完成了，怎么样是不是很诱人呢????????????。
15
成品图。

制作小窍门

因为家里有老人和小孩，所以没有放太多辣椒????️????️，喜欢辣的童鞋可以多放些哦！

本次制作《黄豆炖猪脚肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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