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苏伯汤
苏伯汤
大海微澜
收录时间:2021-11-23 02:38:46 热度:1884℃
4张图片
“
这碗苏伯汤,红白相间,非常靓眼,闻起来肉香扑鼻,吃起来清爽酸甜。好看又好吃,老人孩子都爱。
”
食材明细
主料
卷心菜
4片
牛肉
适量
西红柿
2个
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
糖
适量
蘑菇粉
数量
香菜
适量
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
苏伯汤的做法步骤
1
准备食材:牛肉是之前做好的酱牛肉,很软烂。卷心菜、西红柿、香菜在淡盐水中浸泡10分钟,然后洗净,土豆去皮洗净。
2
卷心菜切丝,土豆切条,西红柿可以开水烫一下去皮,一个切块。
3
另一个切丁,便于炒制成番茄汁,比加番茄酱更有营养,而且颜色和味道都很浓郁。小葱去皮洗净切碎。
4
炒锅加入适量的油,爆香葱花,下入西红柿丁翻炒,炒出浓郁的番茄汁。
5
加入准备好的卷心菜丝、土豆条和西红柿翻炒,炒至卷心菜变色。
6
加入适量的水,下入熟牛肉一起炖,大火烧开,小火炖3~5分钟就好。喜欢喝汤可以多加一点水,西红柿放得多,汤汁的颜色就浓郁。
7
加入香菜。
8
加盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉调味,如果感觉汤汁不够浓郁,可以加点番茄酱调味。
9
出锅,喜欢的还可以加点香油。
本次制作《苏伯汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
西餐
午餐
晚餐
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