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金沙苦瓜
金沙苦瓜
烟火厨房
收录时间:2021-11-23 02:35:29 热度:9558℃
3张图片
“
菜园架子上的苦瓜硕果累累,今天用新鲜苦瓜做个新菜,咸蛋黄焗苦瓜,色泽艳丽,夏天吃了败火。
”
食材明细
主料
苦瓜
1根
辅料
咸蛋黄
8个
调料
橄榄油
5g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
金沙苦瓜的做法步骤
1
准备食材。
2
苦瓜对半切开,刮去内瓤。
3
切成长条段。
4
烧开水,加入少许盐和小苏打焯水,保持色泽翠绿。
5
咸蛋黄蒸十分钟,如果撒些白酒更好,可去腥。
6
蒸好后压碎。
7
锅内放橄榄油将蛋黄炒至冒泡。
8
倒入苦瓜炒匀。
9
成品图。
本次制作《金沙苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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