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纯肉馅饺子
纯肉馅饺子
£` :-(完颜:-)
收录时间:2021-11-23 02:31:21 热度:3066℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
5量杯
猪肉馅
750g
辅料
水
适量
小葱
3~5根
姜
适量
鸡蛋
1枚
调料
油
100ml
盐
2勺
味精
1勺
生抽
2勺
五香粉
1勺
花椒粉
1勺
蚝油
1勺
八角
1颗
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
纯肉馅饺子的做法步骤
1
用冷水和面,最好放一点点盐,这样和面筋道。
2
揉好的面团盖好醒一会儿,我们去调馅。
3
用开水冲一碗葱姜水(有八角一起冲,我家没有了我用香叶替代)。
4
准备好的猪肉馅分三次倒入葱姜水,每次倒完要顺一个方向充分搅拌,直至水分完全被肉吸收再倒下一次。
5
将所有的辅料和调料一起放到肉馅里,打一颗鸡蛋,切一些葱花。
6
烧点热油淋在馅上,顺一个方向搅拌上劲。
7
醒好的面团分三等分,取一块揉一下。
8
分成数等分擀成皮,开始包吧!
9
这个过程就不用我说了吧
10
水开放一丢丢盐(怕粘锅)下饺子啦。
11
煮饺子不用多说了吧,三开。
12
捞出来开造吧!
13
香!!!!
本次制作《纯肉馅饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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