菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冻蘑炖排骨

冻蘑炖排骨

不做妖精好多年

收录时间：2022-11-11 13:28:42 热度：2237℃

冻蘑炖排骨的做法

1张图片

“ 冻蘑又名元蘑，本身具有特殊的香味，比香菇的香味还要好的多的香味。
用来炖肉类特别好吃，如果炖鸡，个人感觉比榛蘑版的小鸡炖蘑菇还好吃。 ”

食材明细

主料

元蘑 50克
排骨 500克
食用油 1汤匙
纯净水 1500克

辅料

粉条小许
香菜 1把

调料

卤肉料 小许
葱适量
食盐 3克
鸡精 2克
生抽 10克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冻蘑炖排骨的做法步骤

1
取元蘑。
2
冷水浸泡1小时。野生蘑菇，表面很多杂物。
3
一个个刷洗干净。
4
冷水下锅焯水。
5
煮开即可，反复清洗几次备用。
6
取排骨。
7
冷水下锅焯水。
8
水开即可。
9
洗净浮末备用。
10
热锅冷油。
11
油热放排骨翻炒。
12
炒至排骨表面微黄放元蘑。
13
葱姜切块，取花椒八角，一起放排骨里。
14
放生抽。
15
炒匀。
16
放入砂锅内，加纯净水和食盐。
17
搅拌一下。
18
大火烧开，改中小火炖50分钟。
19
取粉条，洗净。
20
放粉条。
21
炖15分钟后放鸡精。
22
拌匀即可。
23
洗净的香菜切末。
24
放香菜末即可。
25
成品。

本次制作《冻蘑炖排骨》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜东北菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

热菜春分西北菜小暑养肝重庆小吃气血双补秋季食谱元宵赣菜饼干零食产后调理元旦烤箱菜湖南小吃菜养血