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西红柿虾仁素卤

收录时间：2021-11-23 02:13:14 热度：2406℃

西红柿虾仁素卤的做法

3张图片

“ 炎热夏天吃饭没有食欲的时候来个西红柿虾仁素卤，配点青菜，啃根黄瓜，咬一口大蒜，保证让你胃口大开呢！ ”

食材明细

主料

西红柿 一个
虾仁适量
木耳适量
冻豆腐 适量
鸡蛋两个

辅料

盐适量
水淀粉 适量
酱油适量
花生油 适量
葱适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿虾仁素卤的做法步骤

1
青虾解冻，木耳泡发好洗净，撕成小朵。
2
水淀粉备用。
3
青虾去壳，挑去虾线，切成小丁，西红柿洗净切成小块儿。
4
锅内放油烧热，放入虾仁丁煸炒至变色。
5
放入葱姜末爆香。
6
放入西红柿继续中火炒一会儿。
7
炒出西红柿的汁水。
8
倒入适量黄豆酱油，加入冻豆腐丁继续翻炒均匀。
9
放入择好的木耳。
10
倒入适量清水烧开。
11
淋入适量水淀粉。
12
等一二分钟，汤汁浓稠，微微起泡。
13
淋入打散的蛋液。
14
先不要动，等凝固成块再用铲子从底部翘起。
15
瞧，鲜美有料啊。
16
味道扑鼻的香啊。
17
出锅关火装盘。
18
成品图。
19
成品图。

本次制作《西红柿虾仁素卤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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