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一道经典的抹茶慕斯蛋糕，口感细腻，味道超级好。 ”
食材明细
美食特点
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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8
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。
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9
最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
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15
取小碗一个，加入纯净水，放入吉利丁片浸泡一会。
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18
加入抹茶粉15克，隔水加热拌均匀，至无颗粒状态抹茶糊，等待冷切备用。
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19
取剩余的抹茶糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
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20
将淡奶油座入冷水盆里，加入一勺白糖，打发至九分发。
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本次制作《抹茶慕斯蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱
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