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砂锅什锦

收录时间：2021-11-23 01:44:06 热度：2748℃

砂锅什锦的做法

3张图片

食材明细

主料

中翅 3个
小油豆腐 30克
香肠 2根
红薯粉条 55克
鹌鹑蛋 7只
熟牛肉片 60克
虾干 6个
绿豆芽 65克
小青菜 100克

调料

料酒适量
甜面酱 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅什锦的做法步骤

1
食材：中翅（已清洗焯水）、小油豆腐、香肠、红薯粉条、已剥壳的鹌鹑蛋、熟牛肉片、虾干、绿豆芽（已清洗）、小青菜（已洗净）。
2
将香肠放在案板上切成片，待用。
3
将中翅和小油豆腐下入砂锅里，加适量的清水。
4
加适量的料酒。
5
加适量的甜面酱。
6
加适量的生抽。
7
加适量的蚝油。
8
加适量的盐。
9
调味煮开，煮上10分钟。
10
接着，合入切好的香肠、鹌鹑蛋、熟牛肉片、虾干和红薯粉条煮开。
11
然后，合入绿豆芽和小青菜煮开，至小青菜断生。
12
关火即成。

本次制作《砂锅什锦》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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