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蒸茄子

收录时间：2021-11-23 01:43:21 热度：4946℃

蒸茄子的做法

1张图片

“ 先蒸后拌的做法，煮饭的时候把茄子放里面蒸，饭熟后炒锅做点调味拌匀即可。 ”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

蒜适量
辣椒适量

调料

酱油适量
醋适量
糖适量
油适量

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸茄子的做法步骤

1
茄子手掰成块，大块一点。手掰的话茄子炒面凹凸不平，表面积变大，拌的时候更入味。
2
用碗装好，煮饭时放蒸架在里面蒸。
3
准备蒜和辣椒。辣椒要辣的才好吃。
4
热锅下油，换小火，放入辣椒煸一下。
5
放入蒜煸香。
6
关火，放入醋酱油糖，调匀。
7
倒入蒸好的茄子，拌匀即可。

制作小窍门

1、直接在炒锅里拌匀我觉得方便省事，又避免吃生的食物。
2、我懒，直接煮饭时书顺便蒸熟茄子。

本次制作《蒸茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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