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今天这道韭菜炒扇贝边，味道超级鲜美，第一次吃这道菜，得到全家人的一致好评，平时新鲜的扇贝，晒的干贝吃的不少，单独这种晒干的扇贝边炒菜还是第一次尝试，扇贝边柔韧有嚼头，搭配韭菜炒简直是绝配，超级的下饭！ ”
食材明细
美食特点
鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】的做法步骤
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放入味极鲜酱油，糖少许调味，接着放入韭菜根部翻炒均匀。
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根部断生后放入韭菜叶，快速翻炒均匀，放适量盐和胡椒粉炒匀后关火。
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制作小窍门
1、扇贝边要提前泡发，着急吃就用热水泡30分钟。
2、扇贝边含有盐分，调味的时候尝下咸淡在放盐。
3、先放韭菜根部后放叶子部分那样炒出来口感比较好，要是一起放韭菜叶子部分容易超软，口感不好。
本次制作《鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】》所使用的厨具：不粘锅
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