蛋饺小贴士：
1、山药可以替换成荸荠，馅料根据个人喜好和现有食材随意搭配。
2、没有小煎锅就用大汤勺这个传统的方法来做是一样的；有的话用这个小煎锅更省事些。
3、一次多做点，放冰箱冷冻起来，下次再吃时就方便了。
4、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。