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凉拌苦菊
凉拌苦菊
红•宏
收录时间:2025-10-31 17:08:37 热度:3414℃
1张图片
“
苦菊属于菊花的一种,味略苦,颜色碧绿,可炒也可凉拌,有清热去火,抗菌消炎,益智明目等作用。
”
食材明细
主料
苦菊
600g
辅料
辣椒
1根
熟花生米
30颗
大蒜
6瓣
调料
醋
2勺
生抽
2勺
糖
1匙
盐
5g
白芝麻
10g
香油
1匙
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌苦菊的做法步骤
1
碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。
2
准备食材,把泡好的苦菊切三段,,拿一小碗,里面放两勺醋,两勺生抽,白糖一小勺,盐少许,芝麻油,拌匀备用。
3
大蒜剁碎,熟花生米切碎,辣椒切小圈。
4
锅中放油,炒香辣椒圈,和大蒜,花生碎一起放料汁中,一起倒在苦菊上。
5
一盘诱人的凉拌苦菊就可以吃了。
本次制作《凉拌苦菊》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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