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肉末干切粉

收录时间：2021-11-23 00:56:29 热度：6409℃

肉末干切粉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉末 适量
干切粉 适量
青椒适量
小米椒 适量
蒜瓣适量
葱花适量

辅料

食用油 适量
薄盐生抽 适量
猪油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末干切粉的做法步骤

1
准备好所有食材，瘦肉末用生抽腌几分钟。
2
准备煎葱花蛋，鸡蛋里放入葱花打散，配好碗底。
3
将葱花蛋煎好装出。
4
食用油将蒜末煸香。
5
放入肉末，炒变色。
6
放入青椒、小米椒、盐，翻炒匀。
7
少许水炝，开一开，盛出备用。
8
煮锅水烧开，挖几勺倒入配好的碗里，有鸡汤或高汤也可，我喜欢吃纯味。
9
沸水中放入干切粉。
10
用筷子打散，煮软至自己满意。
11
将粉夹入配好的碗里，上面放上葱花蛋、第7步骤炒的肉末，再放些炸香的花生米即可。

本次制作《肉末干切粉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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