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肠仔包

举个栗子喵

收录时间：2024-04-10 15:48:36 热度：1701℃

肠仔包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200g
火腿肠 4根
牛奶 100ml

辅料

干酵母 3g
白砂糖 2匙

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

肠仔包的做法步骤

1
牛奶小火加热，边加糖搅拌至边缘冒出细密气泡。
2
把干酵母放入20ml左右的温牛奶中溶化。
3
把酵母液和温牛奶倒入面粉中搅拌。
4
和成光滑柔软的面团。
5
覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。
6
把发酵后的面团继续揉至排气，分成八等分。
7
揉成细条状。
8
火腿肠切段。
9
把细条面团缠绕在火腿肠上。
10
肠仔包在蒸锅里铺开，二次发酵20分钟左右。
11
大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟。

本次制作《肠仔包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食

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