菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤牛肉

卤牛肉

宁静致远0217

收录时间：2021-11-23 00:43:56 热度：1994℃

卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 1块

辅料

鸡蛋 5个

调料

生抽 30ml
桂皮 1块
八角 1个
香叶 1片
花椒少许
六必居干黄酱 2勺
白寇 1个
白芷 1个
冰糖适量
干红辣椒 5个
葱 1段
蒜半头
姜 1块

美食特点

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

卤牛肉的做法步骤

1
牛肉寖泡1小时出血水。
2
葱姜蒜，香料等准备。
3
牛肉煮开，去除浮沫，捞出。
4
锅中加水，放牛肉，葱姜蒜炖1小时。
5
加生抽，料酒，干黄酱，冰糖，橘皮，香料炖2小时。
6
慢慢炖煮至牛肉软烂。
7
煮鸡蛋。
8
放入锅中继续炖半小时至鸡蛋入味。
9
盛出。

本次制作《卤牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

腊八粥面包米饭小暑凉菜健脾豆浆二人世界泰国菜汤圆蛋糕台湾小吃宴客菜湖北小吃春卷冰淇淋益寿祛湿