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葱烧大排（猪里脊）

ly如意
收录时间：2025-08-03 21:18:53      热度：9500℃
葱烧大排（猪里脊）的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 2棵
  • 姜 适量
调料

美食特点

葱烧大排（猪里脊）的做法步骤

  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：1
    1
    猪里脊切成1cm厚片。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：2
    2
    用刀背拍松里脊片两面。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：3
    3
    拍松的里脊片放入容器，加黄酒，酱油腌一下备用。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：4
    4
    葱切段，薑切片。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：5
    5
    起油锅把里脊片两面煎上色。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：6
    6
    用煎完里脊片的底油把葱薑爆香。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：7
    7
    将煎好的里脊片平铺在葱段上。加黄酒，酱油，盐，清水。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：8
    8
    加盖烧5分钟。
  • 葱烧大排（猪里脊）的做法步骤：9
    9
    加糖，鸡精调味后装盘。

制作小窍门

葱烧大排最好用香葱，我这家里有现成的大葱，懒得出去买小香葱了，用大葱对付了。
本次制作《葱烧大排（猪里脊）》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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