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收录时间:2021-11-22 23:56:39      热度:3426℃
双色馒头的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 温水 适量
调料
  • 酵母 适量

美食特点

双色馒头的做法步骤

  • 双色馒头的做法步骤:1
    1
    250g面粉加130g温水,2.5 g酵母揉成光滑面团。盖上保鲜膜室温发酵。
  • 双色馒头的做法步骤:2
    2
    100g小紫薯削皮切小块蒸熟打成紫薯泥。
  • 双色馒头的做法步骤:3
    3
    加170g面粉,2.5g酵母揉成光滑紫色面团!把碗放蒸锅里温水发酵。
  • 双色馒头的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团。
  • 双色馒头的做法步骤:5
    5
    面团排气,擀成偏薄的面片叠加在一起。
  • 双色馒头的做法步骤:6
    6
    卷起来。
  • 双色馒头的做法步骤:7
    7
    切成大小差不多的小个,整形。
  • 双色馒头的做法步骤:8
    8
    放入蒸锅盖上盖子二次发酵,发酵到1.5倍大时就可以蒸了。
  • 双色馒头的做法步骤:9
    9
    冷水下锅大火蒸17分钟,转小火蒸3分钟。
  • 双色馒头的做法步骤:10
    10
    蒸好的馒头漂亮极了,宝宝一次拿了四个到自己碗里。
本次制作《双色馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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