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南瓜全麦吐司（无糖）

陈麻麻。
收录时间：2023-01-06 23:48:33      热度：6746℃
南瓜全麦吐司（无糖）的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 南瓜泥 120g
调料

美食特点

南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤

  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：1
    1
    将除黄油，酵母，盐以外所有材料混合，放入揉面机揉至面团光滑，用保鲜膜盖住，放进冰箱冷鲜格里，冰半小时再取出，（冬天可以不需要放冰箱）取出之后加入酵母继续揉，揉至粗膜后加入盐和黄油。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：2
    2
    加入黄油将面团剪成小块这样可以更好和黄油混合均匀。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：3
    3
    揉至可以拉出薄膜即可。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：4
    4
    裹圆盖住盖子发酵，发酵至两倍大，即用手指戳一个洞不回弹不回缩即可。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：5
    5
    将面团分成三份，松弛10分钟。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：6
    6
    用擀面杖擀成长条卷起。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：7
    7
    继续松弛10分钟。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：8
    8
    再次擀长卷起。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：9
    9
    放进吐司盒里，放温暖湿润处发酵。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：10
    10
    发酵至9分满，烤箱160度预热35分钟。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：11
    11
    全麦南瓜吐司完成。
  • 南瓜全麦吐司（无糖）的做法步骤：12
    12
    可以直接吃也可以做成三明治。

制作小窍门

放冰箱半个小时是为了让面团降温，才能更好出膜。
本次制作《南瓜全麦吐司（无糖）》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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